Montana ပြည်နယ်တက္ကသိုလ်နှင့် North Dakota ပြည်နယ်တက္ကသိုလ်မှသိပ္ပံပညာရှင်ခြောက် ဦး တို့ပေါင်းစပ်ထားသောအဖွဲ့သည်မကြာသေးမီက amylose ပိုမိုပါဝင်မှုမြင့်မားသောအာလူးများစားသုံးမှုနှင့် ပတ်သက်၍ အလားအလာနိဂုံးချုပ်စာတမ်းတစ်ခုကိုမကြာသေးမီကထုတ်ဝေခဲ့သည်။
အာဟာရအချက်အလက်အသစ်များအရတော့စားသုံးမှုကိုညွှန်ပြသည် အာလူး amylose ပိုမိုမြင့်မားပါက Glycemic Index (GI) ကိုနိမ့်ကျစေပြီးဆီးချို၊
၎င်းသည်အလွန်နိမ့်သောသကြားဓာတ်လက္ခဏာများအတွက်အာလူးမျိုးစိတ်များအားအလျှင်အမြန်စစ်ဆေးနည်းများစာတမ်း၏အရေးကြီးဆုံးနိဂုံးဖြစ်သည်။
“ ဒီလေ့လာမှုကအာလူးကစီဓာတ်ကိုသီးခြားခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုသုံးခုဖြစ်တဲ့ granule ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုအဏုကြည့်မှန်ပြောင်းစစ်ဆေးခြင်း၊ GI အလားအလာနည်းတယ်လို့ယူဆထားတဲ့အာလူးမျိုးစိတ်များကိုဖော်ထုတ်ခြင်း။ စမ်းသပ်မှုအမျိုးအစားသုံးမျိုးစလုံးကိုစမ်းသပ်ပြီးမျိုးကွဲများကွဲပြားမှုကိုရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ အလားအလာအကောင်းဆုံးအကဲဖြတ်ထားသောအာလူးမျိုးစိတ် ၆၀ အနက် Huckleberry Gold, Muru, Multa, Green Mountain နှင့် October Blue x တို့ဖြစ်သည်။ Colorado နှင်းဆီကြက်ခြေခတ်” ဟုပညာရှင်များကရေးသားခဲ့သည်။
Amylopectin ၏မြင့်မားသောပမာဏသည်သွေး၌ဂလူးကို့စ်အဆင့်ကိုလျင်မြန်စွာမြင့်တက်စေသည်
အာလူးသည်ကမ္ဘာပေါ်ရှိအရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှစားသုံးသောအစာအာဟာရဖြစ်ပြီးအဆီဓာတ်အနည်းငယ်ပါ ၀ င်သောကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ဗီတာမင်များကိုပေးစွမ်းသည်။ စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်သောအာလူးအများစုသည်အကိုင်းအခက် amylopectin ဓာတ်မြင့်မားစွာပါဝင်ပြီးယေဘူယျအားဖြင့် GI မြင့်မားစေသည်။
amylose နှင့် amylopectin တို့၏အစာချေဖျက်မှုကွဲပြားမှုကြောင့်သကြားဓာတ်မြင့်တက်ခြင်းနှင့်အင်ဆူလင်ထုတ်လွှတ်မှုကိုနိမ့်ကျစေလိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ရသည်။ amylopectin မြင့်မားသောအစားအစာများစားသုံးခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါမတိုင်မီ၊ ဆီးချိုသွေးချိုရောဂါရှိသူများ၊ အ ၀ လွန်သူများအတွက်မလိုလားအပ်သောသွေးဂလူးကို့စ်အဆင့်ကိုလျင်မြန်စွာမြင့်တက်စေသည်။
အစာချေဖျက်နိုင်သော amylopectin အဆင့်နိမ့်သောအာလူးမျိုးအချို့ကိုယခင်ကဖော်ထုတ်ခဲ့ပြီးအချို့နိုင်ငံများရှိစျေးကွက်များတွင်စီးပွားဖြစ်ရရှိသော်လည်းအမေရိကန်နှင့်လက်တင်အမေရိကတို့တွင်အတော်လေးရရှိပါပြီ။
မြောက်အမေရိကရှိဇာတိရပ်ရွာများနှင့်တောင်အမေရိကတိုက်ရှိမြင့်မားသောတောင်တန်းဒေသများတွင်အာလူးမျိုးစိတ်အချို့ပါ ၀ င်သောအစားအစာများကိုယခုအခါလူများကသွေးတိုးနှင့်အဝလွန်ခြင်း၏သက်ရောက်မှုများဟုသတ်မှတ်ထားသောအရာများကိုလျော့ပါးစေရန်အသုံးပြုခဲ့သည်။
Montana ပြည်နယ်တက္ကသိုလ်နှင့် North Dakota ပြည်နယ်တက္ကသိုလ်မှသိပ္ပံပညာရှင်ခြောက် ဦး တို့ပေါင်းစပ်ထားသောအဖွဲ့သည်မကြာသေးမီက amylose ပိုမိုပါဝင်မှုမြင့်မားသောအာလူးများစားသုံးမှုနှင့် ပတ်သက်၍ အလားအလာနိဂုံးချုပ်စာတမ်းတစ်ခုကိုမကြာသေးမီကထုတ်ဝေခဲ့သည်။
အာဟာရအချက်အလက်အသစ်များအရတော့စားသုံးမှုကိုညွှန်ပြသည် အာလူး amylose ပိုမိုမြင့်မားပါက Glycemic Index (GI) ကိုနိမ့်ကျစေပြီးဆီးချို၊
၎င်းသည်အလွန်နိမ့်သောသကြားဓာတ်လက္ခဏာများအတွက်အာလူးမျိုးစိတ်များအားအလျှင်အမြန်စစ်ဆေးနည်းများစာတမ်း၏အရေးကြီးဆုံးနိဂုံးဖြစ်သည်။
“ ဒီလေ့လာမှုကအာလူးကစီဓာတ်ကိုသီးခြားခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုသုံးခုဖြစ်တဲ့ granule ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုအဏုကြည့်မှန်ပြောင်းစစ်ဆေးခြင်း၊ GI အလားအလာနည်းတယ်လို့ယူဆထားတဲ့အာလူးမျိုးစိတ်များကိုဖော်ထုတ်ခြင်း။ စမ်းသပ်မှုအမျိုးအစားသုံးမျိုးစလုံးကိုစမ်းသပ်ပြီးမျိုးကွဲများကွဲပြားမှုကိုရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ အလားအလာအကောင်းဆုံးအကဲဖြတ်ထားသောအာလူးမျိုးစိတ် ၆၀ အနက် Huckleberry Gold, Muru, Multa, Green Mountain နှင့် October Blue x Colorado Rose cross တို့ဖြစ်သည်ဟုပညာရှင်များကရေးသားခဲ့သည်။
Amylopectin ၏မြင့်မားသောပမာဏသည်သွေး၌ဂလူးကို့စ်အဆင့်ကိုလျင်မြန်စွာမြင့်တက်စေသည်
အာလူးသည်ကမ္ဘာပေါ်ရှိအရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှစားသုံးသောအစာအာဟာရဖြစ်ပြီးအဆီဓာတ်အနည်းငယ်ပါ ၀ င်သောကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ဗီတာမင်များကိုပေးစွမ်းသည်။ စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်သောအာလူးအများစုသည်အကိုင်းအခက် amylopectin ဓာတ်မြင့်မားစွာပါဝင်ပြီးယေဘူယျအားဖြင့် GI မြင့်မားစေသည်။
amylose နှင့် amylopectin တို့၏အစာချေဖျက်မှုကွဲပြားမှုကြောင့်သကြားဓာတ်မြင့်တက်ခြင်းနှင့်အင်ဆူလင်ထုတ်လွှတ်မှုကိုနိမ့်ကျစေလိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ရသည်။ amylopectin မြင့်မားသောအစားအစာများစားသုံးခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါမတိုင်မီ၊ ဆီးချိုသွေးချိုရောဂါရှိသူများ၊ အ ၀ လွန်သူများအတွက်မလိုလားအပ်သောသွေးဂလူးကို့စ်အဆင့်ကိုလျင်မြန်စွာမြင့်တက်စေသည်။
အစာချေဖျက်နိုင်သော amylopectin အဆင့်နိမ့်သောအာလူးမျိုးအချို့ကိုယခင်ကဖော်ထုတ်ခဲ့ပြီးအချို့နိုင်ငံများရှိစျေးကွက်များတွင်စီးပွားဖြစ်ရရှိသော်လည်းအမေရိကန်နှင့်လက်တင်အမေရိကတို့တွင်အတော်လေးရရှိပါပြီ။
မြောက်အမေရိကရှိဇာတိရပ်ရွာများနှင့်တောင်အမေရိကတိုက်ရှိမြင့်မားသောတောင်တန်းဒေသများတွင်အာလူးမျိုးစိတ်အချို့ပါ ၀ င်သောအစားအစာများကိုယခုအခါလူများကသွေးတိုးနှင့်အဝလွန်ခြင်း၏သက်ရောက်မှုများဟုသတ်မှတ်ထားသောအရာများကိုလျော့ပါးစေရန်အသုံးပြုခဲ့သည်။