Kizlyar ဒေသအုပ်ချုပ်ရေး၏သတင်းထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။ “ဧပြီလတုန်းက Kardonovka ရွာမှာ ကြက်သွန်နီမျိုးစိတ်တွေ စိုက်ပျိုးနည်းကို စာဖတ်သူတွေကို မိတ်ဆက်ပေးခဲ့တယ်။ Kizlyar ဒေသ၏ အကြီးအကဲ Akim Mikirov သည် လယ်ကွင်းသို့လည်း သွားရောက်လည်ပတ်ခဲ့ပြီး လယ်ကွင်းလုပ်ငန်း တိုးတက်မှုကို စိတ်ဝင်စားခဲ့ပြီး ထိုအချိန်မှစ၍ စည်ပင်သာယာအတွင်း စားသုံးကုန်ကြမ်းခင်းများ ဆက်တိုက် ကြီးထွားလာနေသည့် ပြဿနာကို ထိန်းချုပ်နိုင်ခဲ့သည်။ ဩဂုတ်လ (၂) ရက်နေ့မှာတော့ လယ်ကွင်းကို ပြန်လည်ပတ်ပြီး စပါးရိတ်သိမ်းမှု တိုးတက်မှုကို သိခွင့်ရခဲ့ပါတယ်။”
လယ်ကွင်းပြင်ပေါ်ရှိ ကြီးမားပြီး အရည်ရွှမ်းသော ကြက်သွန်နီခေါင်းများသည် တောက်ပသော အဖြူရောင်၊ အဝါရောင်နှင့် lilac ကင်းဗတ်များဖြင့် အိပ်နေသည်။ ဤသည်မှာ ဒေသတွင်း၌ ပထမဆုံး ကြက်သွန်နီ ရိတ်သိမ်းခြင်း ဖြစ်သည်။ စွန့်ဦးတီထွင်သူ IP Magomedov သည် အဖွင့်နှင့်အပိတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အမြတ်အစွန်းကို အရှုံးမပေးဘဲ လောင်းကြေးထပ်ခဲ့သည်။ Shamil Magomedov သည် ပိတ်ဆို့အရေးယူမှုများကြောင့် တူညီသောပမာဏဖြင့် တင်သွင်းလာသော ကြက်သွန်နီများကို ထောက်ပံ့ပေးနိုင်မည်မဟုတ်ကြောင်း သေချာသောကြောင့် ၎င်းသည် ဒတ်ခ်ျနည်းပညာဖြင့် ကြက်သွန်နီများ စိုက်ပျိုးရန် စတင်လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်- ပွင့်လင်းလယ်ကွင်း၌ ပျိုးပင်များ၊ စောစော။
မီးသီးတစ်လုံးစီတွင် အလုပ်မည်မျှရင်းနှီးမြှုပ်နှံထားသည်ကို ဂုဏ်ယူစွာပြောပြသည်။ စပါးရိတ်သိမ်းမှုသည် တစ်ဟက်တာလျှင် ပျမ်းမျှ ၆၀၀ ဆင့်အထိ ကြွယ်ဝလာသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် ကုန်ပစ္စည်းအားလုံးကို ပြည်တွင်းဈေးကွက်သို့ တင်ပို့ရောင်းချရန် လယ်ကွင်းများမှ တင်ပို့လျက်ရှိသည်။ ထုတ်လုပ်မှု၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းသည်သမ္မတနိုင်ငံကောင်တာများသို့သွားလိမ့်မည်။
“ဇာတိမြေမှာ ထုတ်လုပ်တဲ့ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နဲ့ သဟဇာတဖြစ်မယ့် ထုတ်ကုန်ဟာ တင်သွင်းတဲ့ analogues တွေနဲ့ ပြင်းပြင်းထန်ထန် ယှဉ်ပြိုင်နိုင်ပြီး လက်လီစျေးနှုန်းကို ထိခိုက်စေမှာပါ” ဟု လယ်သမားက ဆိုသည်။
ညနေ ၆ နာရီထိုးပြီးနောက် နေရောင်က မိုးကုပ်စက်ဝိုင်းသို့ ကျဆင်းလာသောအခါ လယ်ကွင်းကို ရောက်သည်။ ဤအချိန်တွင်၊ စေးကပ်သောနွေရာသီ အပူသည် ညနေခင်း၏ အေးမြမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး စွမ်းဆောင်ရည် သိသိသာသာ တိုးလာပါသည်။ သန့်ရှင်းရေးလုပ်တဲ့လူ လေးဆယ်လောက် ဖမ်းမိသွားတယ်။ ဒုတိယအပတ်တွင် အလုပ်သမားများသည် သတ်မှတ်ရက်မတိုင်မီ ၁၁ ဟက်တာရိတ်သိမ်းရန်အတွက် နေရောင်ခြည်ဦးထွက်ကာ လယ်ကွင်းများသို့ ထွက်ခဲ့ကြသည်။
များသောအားဖြင့် လူငါးယောက် အလုပ်လုပ်ကြသည်။ Botlikh ခရိုင် Godoberi ရွာမှ Aishat Gairbekova သည် အဖွဲ့များထဲမှ တစ်ခုတွင် အလုပ်လုပ်သည်။ သူမသည် အလုပ်လုပ်ရန် နှစ်တိုင်း Kizlyar ဒေသသို့ လာခဲ့သည်။ ရာသီတွင် 50 ရူဘယ်အထိရရှိသည်။ ကြက်သွန်နီရိတ်သိမ်းခြင်းသည် လက်ဖြင့်လုပ်သောကြောင့် လွယ်ကူသောအလုပ်မဟုတ်ကြောင်း မိန်းကလေးက ဝန်ခံသည်။ အဖွဲ့သည် အဆိုင်းတစ်ခုလျှင် အိတ်နှစ်ရာအထိ စုဆောင်းထုပ်ပိုးနိုင်ခဲ့သည်။ ဒါကတော့ ကြက်သွန်နီကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာတဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်ပါ။ ရက်အနည်းငယ်အတွင်း သီးနှံတစ်ခုလုံးကို ရိတ်သိမ်းပြီး ဆောင်းဂေါ်ဖီဖြူမျိုးများကို ဤလယ်ကွင်းတွင် စိုက်ပျိုးမည်ဖြစ်သည်။
အဖွင့်နှင့်အပိတ်မြေကြောင့်သတ်မှတ်ထားသော "borscht" ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစိုက်ပျိုးခြင်းကြောင့် IP Magomedov ၏ခြံတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဆက်မပြတ်ရိတ်သိမ်းခြင်းသံသရာကိုလုပ်ဆောင်သည်။ ဆောင်းဦးရာသီရောက်နေပြီ၊ အာလူး၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ သခွားသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၊ beets၊ ပဲပင်နှင့် ခရမ်းသီးများ မြင့်မားစွာရိတ်သိမ်းရန် မျှော်လင့်ထားသည်။
ယခုနှစ်တွင် Kizlyar ဒေသတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ကဏ္ဍအောက်ရှိ ဧရိယာသည် ၆၇၀ ဟက်တာအထိ တိုးလာခဲ့သည်။ လယ်သမားများထံမှ “စားသုံးခြင်းတောင်း” ၏ ကုန်ပစ္စည်းများအတွက် ထိုပမာဏကို သွင်းကုန်အစားထိုးရန်အတွက် တွက်ချက်ပါသည်။