နောက်ဆုံး 2022 ပတ်ဝန်းကျင်၊ လူမှုရေးနှင့် အုပ်ချုပ်မှု Lamb Weston အစီရင်ခံစာတွင် လာမည့်နှစ်များတွင် လုပ်ဆောင်ရန် ကုမ္ပဏီ၏ အရေအတွက်ဆိုင်ရာ ရည်မှန်းချက်များစွာနှင့် အရည်အသွေးဆိုင်ရာ ကတိကဝတ်များ အများအပြားကို ဖော်ပြသည်။
"အခြားနည်းဖြင့်မှတ်သားထားခြင်းမရှိပါက၊ ဤအစီရင်ခံချက်မှစတင်ကာ 2020 အခြေခံအချက်များကိုဆန့်ကျင်ပြီး ဤရည်မှန်းချက်များဆိုင်ရာ အပ်ဒိတ်များကို နှစ်စဉ်ပေးပါမည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ကတိကဝတ်များကို ဤအစီရင်ခံစာ၏ People၊ Food နှင့် Planet ကဏ္ဍများတွင် ဖမ်းယူထားပါသည်” ဟု စာတမ်းတွင် ဖော်ပြထားသည်။
Task Force သည် Lamb Weston ၏အာလူးများထဲမှ အများဆုံးရရှိရန် အတူတကွပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ပါသည်။
ပစိဖိတ်အနောက်မြောက်ပိုင်းမှာ ပြင်းထန်တဲ့ အပူရှိန်ကြောင့် ကုမ္ပဏီကို ထိခိုက်ခဲ့ပါတယ်။ အာလူး ၎င်းတို့၏ Ag၊ Commercial၊ Operations၊ Logistics၊ Customer Service နှင့် Quality team တို့မှ လုပ်ငန်းခွင်သုံးအဖွဲ့တစ်ဖွဲ့သည် ၎င်းတို့ရရှိထားသည့် အာလူးသီးနှံမှ အကောင်းဆုံးကို မည်သို့ရယူရမည်ကို နားလည်သဘောပေါက်ရန် အတူတကွလာရောက်ခဲ့ကြသည်။
“အပူရှိန်က ချို့ယွင်းချက်ပိုဖြစ်လွယ်ပြီး အထွက်နှုန်းပိုနည်းတဲ့ အာလူးအသေးတွေကို ဆိုလိုတာပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤအာလူးများကို တတ်နိုင်သမျှ အသုံးပြုပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ ဖောက်သည်များ၏ ကတိကဝတ်များကို ပြည့်မီစေရန် သေချာစေရန်၊ ဤအဖွဲ့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ထုတ်ကုန်အချောထည်သတ်မှတ်ချက်များကို ပြန်လည်သုံးသပ်ရန် အတူတကွ ရောက်ရှိလာပါသည်။ ရလဒ်မှာ အရည်အသွေးမြင့်မားသော အကြော်များဖြစ်ပြီး လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုအဖွဲ့ကို ပိုမိုထိရောက်ပြီး ရနိုင်သောအာလူးကို ပိုမိုအသုံးပြုရန် ပြုပြင်ထားသော သတ်မှတ်ချက်တစ်ခုဖြင့် ရလဒ်မှာ ရလဒ်ဖြစ်ကြောင်း အစီရင်ခံစာတွင် ဖော်ပြသည်။
အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးတွင် လူတိုင်းပါဝင်ခြင်း။
Lamb Weston တွင် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးသည် လူတိုင်း၏အလုပ်ဖြစ်ကြောင်း ကုမ္ပဏီ၏စာရွက်စာတမ်းအရ သိရသည်။
"ကျွန်ုပ်တို့သည် အလုပ်အကိုင်ဆိုင်ရာ ကဏ္ဍများနှင့် အထွေထွေသင်တန်းများနှင့် လူတိုင်းရရှိနိုင်သော အထွေထွေသင်တန်းများနှင့် ပရိုဂရမ်များအပါအဝင် အဖွဲ့အစည်း၏အဆင့်တိုင်းရှိ ဝန်ထမ်းများအတွက် အစားအစာဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးသင်တန်းများတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံပါသည်" ဟု Lamb Weston ၏ ကျွမ်းကျင်သူများက ရေးသားခဲ့သည်။
၎င်းတို့၏ နောက်ဆုံးအစီအစဉ်မှာ Food Safety University ဖြစ်ပြီး ဝန်ထမ်းများသည် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးမူများကို ပိုမိုနားလည်ပြီး အခြားသူများအတွက် လမ်းညွှန်များဖြစ်လာစေရန် ကူညီပေးသည့် ပရိုဂရမ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် အနာဂတ်အစားအစာဘေးကင်းရေးခေါင်းဆောင်များအတွက် ဆက်ခံမည့်အစီအစဉ်ကို ချမှတ်နိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။ 2020 ခုနှစ်တွင် စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီးကတည်းက ကုမ္ပဏီ၏ခေါင်းဆောင်များသည် အန္တရာယ်အကဲဖြတ်ခြင်း၊ ပြဿနာအရင်းအမြစ်ဖြေရှင်းခြင်း၊ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုဒီဇိုင်းနှင့် စိစစ်ခြင်းနှင့် တရားဝင်ခြင်းတို့ကို ထည့်သွင်းရန် အစီအစဉ်ကို အဆင့်မြှင့်တင်ခဲ့ပါသည်။
ကုမ္ပဏီ၏ကိုယ်စားလှယ်များက "ကျွန်ုပ်တို့သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ပထမတန်းကျောင်းသားများကို 2022 ခုနှစ်တွင်ဘွဲ့ရလိမ့်မည်" ဟုကုမ္ပဏီ၏ကိုယ်စားလှယ်များကတိပေးသည်။
အခြားသော ပရိုဂရမ်များတွင် ကျောင်းသားများသည် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး၊ အရည်အသွေးဆိုင်ရာ ပရိုဂရမ်များနှင့် အာလူးပြုပြင်ခြင်းဆိုင်ရာ အခြေခံများကို သင်ယူကြသည့် လုပ်ငန်းစဉ် အရည်အသွေး လေ့ကျင့်ရေးများ ပါဝင်သည်။ ခေါင်းဆောင်ရာထူးများကို စိတ်ဝင်စားသော Lamb Weston ဝန်ထမ်းများအားလုံးနီးပါးသည် ဤသင်တန်းကို ခံယူကြသည်။
“2021 မှာ ဝန်ထမ်း 26 ယောက် ပါဝင်ပြီး ဒီသင်တန်းကို နီးပါး ပံ့ပိုးပေးခဲ့ပါတယ်။ အာလူးပြုပြင်ခြင်းနောက်ကွယ်မှ သိပ္ပံပညာကို ပိုမိုလေ့လာနိုင်သော အဆင့်မြင့်အာလူးပြင်ဆင်ရေးသင်တန်း၊ အဆင့်မြင့်သင်တန်းကိုလည်း ပေးပါသည်။ Lamb Weston တွင် အစားအသောက် ဘေးကင်းမှုကို နားလည်သူ ပိုများလေ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာသည် ပိုကောင်းပြီး ဘေးကင်းလေ ဖြစ်သည်” ဟု အစီရင်ခံစာက ဖော်ပြသည်။
Upcycling
အစားအစာစွန့်ပစ်ခြင်းကို လျှော့ချရန်အတွက် Lamb Weston သည် စက်ဘီးစီးခြင်းအတွက် ဆန်းသစ်သောနည်းလမ်းများကို တီထွင်ခဲ့သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကုမ္ပဏီသည် ၎င်းတို့၏ခုတ်ထစ်ထားသော ပစ္စည်းများထဲတွင် အကြော်များထည့်ရန် အလွန်တိုသော အာလူးအပိုင်းများကို အသုံးပြုသည်။
“ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ မူပိုင်ခွင့်အပေါ်ယံပိုင်းနှင့် ဘက်ထရီများတွင် အသုံးပြုသည့် အထူးပြုကစီဓာတ်အဖြစ် သန့်စင်ထားသော အခြားအာလူးမှထွက်ကုန်များကို ပြန်လည်ရယူပါသည်။ ဒီနယ်ပယ်မှာ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတွေ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေတာကြောင့် အာလူးအခွံရဲ့ ဘေးထွက်ပစ္စည်းကို ပြုပြင်ရာမှာ ဘယ်လိုပြန်သုံးရမလဲဆိုတာအပြင် လုပ်ငန်းစဉ်တွေကို ထိရောက်မှုရှိစေဖို့ ရေ၊ စွမ်းအင်နဲ့ ထုတ်ကုန်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းတွေကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ဘယ်လိုပြုပြင်မလဲဆိုတာကိုလည်း ရှာဖွေနေပါတယ်” ဟု ကုမ္ပဏီမှ ကျွမ်းကျင်သူများက ပြောကြားခဲ့သည်။
ဥက္ကဌ နှင့် CEO Lamb Weston မှ ဥက္ကဌ Tom Werner က "ဒီအစီရင်ခံစာတစ်လျှောက်မှာ အတူတကွ တိုးတက်အောင်မြင်ဖို့အတွက် ကျွန်ုပ်တို့လုပ်ဆောင်နေတဲ့ လုပ်ငန်းအဆင့်ဆင့်ကို သရုပ်ပြထားတဲ့ ဇာတ်လမ်းတွေကို မျှဝေထားပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အသစ်သောအရာများကို စမ်းသပ်ပြီး ကြိုးစားနေပါသည်၊ တိုးတက်မှုအခွင့်အလမ်းများတွင် အချင်းချင်းပံ့ပိုးကူညီကာ Lamb Weston အတွက် ရေရှည်အနာဂတ်ကို အာရုံစိုက်နေပါသည်။ ဤဘဏ္ဍာရေးနှစ် 2021 အစီရင်ခံစာသည် သင့်အား ဤကုမ္ပဏီနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ တောက်ပသောအနာဂတ်အတွက် ကျွန်ုပ်တွင်ရှိသော ဂုဏ်ယူမှုနှင့် ယုံကြည်မှုတို့ကို ပေးစွမ်းနိုင်မည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။"
Lamb Weston သည် လူပေါင်း 7,800 ကျော်ရှိသော ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအဖွဲ့တစ်ဖွဲ့ဖြစ်ပြီး ကြီးမြတ်သော အာလူးချောင်းကြော်များနှင့် ၎င်းတို့၏ဖောက်သည်များထံ ဝန်ဆောင်မှုများယူဆောင်လာရန် အဓိကပန်းတိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။