အာလူးကို တရုတ်နိုင်ငံတွင် နှစ်ပေါင်း ၄၀၀ ကျော် လူသိများသည်။ ထိုအချိန်တွင်၊ ကနဦးတွင် ဂြိုလ်သားထုတ်ကုန်သည် ဒေသအစားအစာများ၏ အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသာမက အမျိုးသားယဉ်ကျေးမှု၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။
မင်မင်းဆက် (1572-1620) တွင် အာလူးသည် တရုတ်နိုင်ငံတွင် ပေါ်လာသည်ဟု ယုံကြည်ရသည်။ သုတေသီများသည် ထိုခေတ်ကာလတွင် ရေးသားခဲ့သော စာအုပ်များတွင် ဤအချက်ကို တွေ့ရှိရသည်။ 16 ရာစုတွင် Lingchuan ကောင်တီတွင် ငြိမ်းချမ်းရေးတရားမျှတမှုဆိုင်ရာ တရားစီရင်ရေးအရာရှိအဖြစ် တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သော စာရေးဆရာ Jiang Yikui နှင့် နောက်ပိုင်းတွင် ပေကျင်းမြို့အနောက်ပိုင်းခရိုင်တွင် တပ်မှူးတစ်ဦးအဖြစ် တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ပြီး သူကြုံတွေ့ခဲ့ရသည့် ထူးထူးခြားခြားအရာဝတ္ထုများနှင့် အဖြစ်အပျက်အားလုံးကို သူ၏လက်ရာများတွင် ဖော်ပြခဲ့သည်။ နှင့် ဖော်ပြထားသော အာလူး – “မြေပဲနှင့် အရသာတူ”။ အာလူးကို စူးစမ်းလေ့လာသူများစာရင်းတွင် ထည့်သွင်းခဲ့ခြင်းက ထိုအချိန်က တရုတ်နိုင်ငံတွင် ယဉ်ကျေးမှုသည် အလွန်အသုံးမ၀င်သေးကြောင်း ညွှန်ပြနေသည်။
မင်မင်းဆက် Chongzhen အုပ်ချုပ်စဉ်အတွင်း ရိုးရာဓလေ့ရေးရာဝန်ကြီး Xu Guangqi က အာလူး၏အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်ကို ချန်ထားခဲ့သည်- “အာလူးဟုလည်းသိကြသော ကန်စွန်းဥတစ်လုံး။ စပျစ်နွယ်ပင်နှင့်တူသော အရွက်များပါရှိသည်။ ဖြူသောအသားနှင့် အဝါရောင်အရေပါရှိသော ကြက်ဥများနှင့် ဆင်တူသော အမြစ်များရှိသည်။ မီးခိုးရောင်စွပ်ပြုတ်လုပ်ရန် သို့မဟုတ် ပြုတ်နိုင်သည်။ ပွက်ပွက်ဆူလာတဲ့ဖျော်ရည်ကို အဝတ်လျှော်ဖို့သုံးနိုင်ပြီး ကျောက်စိမ်းလို ဖြူစင်သန့်ရှင်းစေပါတယ်”
မင်မင်းဆက်နှောင်းပိုင်းတွင် အာလူးများကို နန်းတော်စားဖွယ်များစာရင်းတွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ စာရေးသူကိုယ်တိုင် ထုတ်ကုန်တွင် အထူးအဆန်းတစ်စုံတစ်ရာ မတွေ့မြင်ရသော်လည်း Zuo Ruoyu မှ Liu Ruoyu မှ အလေးပေးဖော်ပြခဲ့သည်- "ရာနှင့်ချီသော အရသာရှိသော အာလူးများသည် အရသာမှ အသွင်အပြင်မှ ထူးခြားလှသည်။ အာလူးတွေရဲ့ ဆွဲဆောင်မှု အရှိဆုံးအချက်က သူတို့ဟာ နိုင်ငံခြားက လာတာပါ။”
အာလူးကို မူလက Beijing-Tianjin ဒေသတွင် စိုက်ပျိုးခဲ့သော်လည်း Ming မင်းဆက်နှင့် Qing မင်းဆက်အစပိုင်းတွင် အခြားဒေသများသို့ ပျံ့နှံ့ခဲ့သည်။ သီးနှံစိုက်ပျိုးမှုနည်းပညာများ ပိုမိုတိုးတက်ကောင်းမွန်လာပြီး အထွက်နှုန်းလည်း တိုးလာပါသည်။ အာလူးကို ယေဘူယျလူများထံ ရရှိနိုင်လာသည်။
ချင်မင်းဆက်အလယ်တွင် တရုတ်နိုင်ငံသည် လျင်မြန်သောလူဦးရေတိုးလာမှုကို ကြုံတွေ့ရပြီး စားနပ်ရိက္ခာလိုအပ်ချက်ကို တိုးမြင့်လာစေသည်။ စားနပ်ရိက္ခာအကျပ်အတည်းကြောင့် အာလူးစိုက်ပျိုးမှုတွင် ပထမဆုံး အထွတ်အထိပ်သို့ ဦးတည်ခဲ့သည်။ ဤကာလအတွင်း နိုင်ငံအတွင်းရှိ ဒေသအချို့တွင် နေထိုင်သူများသည် အာလူးများကို ဂျုံမှုန့်အဖြစ် ကြိတ်ပြီး နိုင်ငံအနှံ့ ပြုပြင်ပြီး ထုတ်ကုန်များ ရောင်းချကြသည်။
ဧကရာဇ် Qianlong နန်းစံအစောပိုင်းနှစ်များ (၁၇၃၅ မှ ၁၇၉၆ ခုနှစ်အထိ) တွင် လယ်သမားများသည် နိုင်ငံအနှံ့ လွတ်လပ်စွာ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်နိုင်ခဲ့ကြသည်။ ယင်းကြောင့် အာလူးမျိုးစေ့များနှင့် စိုက်ပျိုးနည်းစနစ်များသည် ဝေးလံခေါင်သီသော အနောက်တောင်နှင့် အနောက်မြောက်ဒေသများနှင့် တောင်ပိုင်း ရှန်ရှီးကုန်းပြင်မြင့်တို့အထိပင် ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အာလူးသည် ခက်ခဲသောသဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် လျင်မြန်စွာလိုက်လျောညီထွေဖြစ်ပြီး ညံ့ဖျင်းသောမြေများတွင်ပင် အထွက်နှုန်းမြင့်မားကြောင်းပြသခဲ့သည်- အပင်တစ်ပင်သည် ဥတစ်ဒါဇင်ကျော်ထွက်ရှိခဲ့သည်၊ ထိုခေတ်ကာလအတွက် အံ့သြစရာကောင်းသည်။
Daoguang ခေတ် (1820-1850) တွင် အာလူးများကို Shanxi ၏ အလယ်ပိုင်းနှင့် မြောက်ပိုင်းဒေသများတွင် စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့ပြီး နိုင်ငံ၏ အဓိကအာလူးထွက်ရှိရာ ဒေသဖြစ်လာခဲ့သည်။ 19 ရာစုအစတွင် ယူနန်၊ Guizhou၊ Shanxi နှင့် Gansu ပြည်နယ်များတွင် အာလူးများကို သိသိသာသာ အများအပြား ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။
အာလူးသည် စပါးအထွက်နည်းသော ကုန်းမြင့်ဒေသများတွင် အထူးရေပန်းစားကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပြီး ဂျုံစပါးကိုသာ စိုက်ပျိုးလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် ဆင်းရဲသားများအတွက် အဓိက အစားအစာဖြစ်ခဲ့ပြီး ရလဒ်အနေဖြင့် ဆင်းရဲမွဲတေမှုနှင့် ဆက်နွှယ်လာခဲ့သည်။ တရုတ်နိုင်ငံတွင် “ကျွန်တော် အာလူးဖြင့် ကြီးပြင်းလာသူ” ဟူသော စကားစုသည် ဆင်းရဲသော တောင်တန်း ကျေးလက်တွင် ကြီးပြင်းလာသည်ဟု ဆိုလိုသည်။
တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ အချို့သောဒေသများတွင် အာလူးများသည် အများနှစ်သက်သော အမျိုးသားဟင်းလျာများကို ပြင်ဆင်ခြင်းအတွက် အခြေခံအဖြစ် ဆောင်ရွက်သည့် ပုံမှန်ဒေသထွက်ကုန်တစ်ခု၏ အနေအထားကို ရယူနိုင်ခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် အရှေ့မြောက်ဒေသမှလူများသည် “ဝက်နံရိုးပြုတ်အာလူးများ” ကို နှစ်သက်ကြပြီး မြောက်နှင့်အနောက်မြောက်တို့တွင် အာလူးချပ်များအတွက် ရွေးချယ်စရာများစွာကို တွေ့နိုင်ကာ ယူနန်တွင် “အာလူးအချပ်များ” ချက်ပြုတ်ကြသည်။ ဒေသတွင်း တရုတ်အာလူးဟင်းလျာများကို ကုန်းတွင်းအစားအစာဆိုင်များတွင် ကမ်းလှမ်းခဲ့ပြီး ပြင်သစ်အကြော်နှင့် အာလူးထောင်းများကို အနောက်တိုင်းစတိုင် ကော်ဖီဆိုင်များတွင် ကျွေးမွေးခဲ့သည်။
သို့သော်လည်း အာလူးသည် တရုတ်နိုင်ငံအတွက် အမြဲတမ်းအရေးပါပြီး နိုင်ငံအတွင်း စိုက်ပျိုးသီးနှံများ တိုးပွားလာခြင်းကြောင့် မဟုတ်ဘဲ နိုင်ငံသားများ၏ အစားအစာကို တိုးချဲ့ပေးခြင်းကြောင့် မဟုတ်ဘဲ လူဦးရေတိုးပွားမှု (လူဦးရေပေါက်ကွဲမှု) ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော စားနပ်ရိက္ခာအကျပ်အတည်းများကို ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။ ပြဿနာ၏အတိုင်းအတာကိုနားလည်ရန်၊ စာရင်းဇယားများကိုကိုးကားပါစို့- 1741 ခုနှစ်တွင်တရုတ်နိုင်ငံ၏လူဦးရေသည် 143 သန်း၊ 1790 ခုနှစ်တွင် 301 သန်းရှိပြီး 1835 တွင် 402 သန်းဖြစ်သည်။ တိုင်းပြည်စီးပွားရေး ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး။
20 ရာစုတွင် တရုတ်နိုင်ငံတွင် အာလူးအပေါ် စိတ်ဝင်စားမှု မြင့်တက်လာပြီး 1960 ခုနှစ်များနှင့် 1970 ခုနှစ်များအစောပိုင်းတွင် တရုတ်အစာခေါင်းပါးမှုကြီးပြီးနောက်၊ ထို့နောက် ၁၉၉၃ ခုနှစ်တွင် ဥရောပ၌ စိုက်ပျိုးမှု သိသိသာသာ ကျဆင်းလာမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အနေဖြင့် ထုတ်လုပ်မှု သိသိသာသာ ခုန်တက်သွားသည်။ ဤလမ်းကြောတွင် အိုင်အိုဒင်းတရုတ်သည် နိုင်ငံတကာအာလူးထုတ်လုပ်မှုနယ်ပယ်တွင် ရှေ့တန်းမှရောက်လာသည်။ မှန်ပါသည်၊ တရုတ်နိုင်ငံတွင် တစ်ဦးချင်း အာလူးစားသုံးမှုအဆင့်သည် ကမ္ဘာ့ပျမ်းမျှထက် သိသိသာသာ ကျဆင်းနေပါသည်။
2015 ခုနှစ်တွင် တရုတ်သိပ္ပံအကယ်ဒမီမှ အာဏာပိုင်များသည် နိုင်ငံ၏ပြည်တွင်းစားနပ်ရိက္ခာဖူလုံရေးအတွက် အာလူးကို အဓိကအစာအဖြစ် (ဆန်၊ ဂျုံနှင့် ပြောင်း) မြှင့်တင်ရန် မဟာဗျူဟာတစ်ရပ်ချမှတ်ရန် အကြံပြုထားသည်။ 2016 ခုနှစ်တွင် တရုတ်အစိုးရသည် "အာလူးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို မြှင့်တင်ရန် လမ်းညွှန်ချက်များ" ကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ ယင်းနောက် ပြည်နယ်နှင့် မြို့ကြီးများတွင် အာလူး ထုတ်လုပ်မှု တိုးမြှင့်ရန်နှင့် အာလူး လိုအပ်ချက် တိုးလာစေရန် သင့်လျော်သော အစီအမံများ ဆောင်ရွက်ခဲ့ပါသည်။
အာလူးကို နှစ်သက်တဲ့ ရွေးချယ်မှုဟာ မတော်တဆ ဖြစ်မလာခဲ့ပါဘူး။ ဤသီးနှံကို တရုတ်နိုင်ငံ၏ ဒေသတိုင်းနီးပါးတွင် စိုက်ပျိုးနိုင်သည်ဟူသောအချက်ကို သိပ္ပံပညာရှင်များက မှီခိုအားထားကာ ရေ(ဂျုံနှင့် ဆန်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက) ရေနည်းပြီး အာဟာရအလွန်ပြည့်ဝသည်။ နိုင်ငံတစ်နိုင်ငံသည် ကမ္ဘာ့လူဦးရေ၏ ငါးပုံတစ်ပုံကို ကျွေးမွေးရမည်ဖြစ်ပြီး မြို့ပြကြီးထွားမှုကြောင့် စိုက်ပျိုးမြေများ တဖြည်းဖြည်း လျော့နည်းလာနေသည့်အချိန်တွင် အဆိုပါစံနှုန်းများသည် အရေးကြီးပါသည်။ 1.5 ခုနှစ်တွင် လူဦးရေ 2030 ဘီလီယံ ရှိလာရန် မျှော်မှန်းထားပြီး နှစ်စဉ် ရိက္ခာ တန်ချိန် သန်း 100 ထပ်မံ ထုတ်လုပ်ရန် လိုအပ်မည်ဟု တရုတ်က ခန့်မှန်းထားသည်။
တရုတ်အစိုးရသည် အာလူးကို ဆင်းရဲမွဲတေမှု လျှော့ချရန် ကိရိယာတစ်ခုအဖြစ် မြင်သည်။ နိုင်ငံ၏ဆင်းရဲသောဒေသများသည် တောင်တန်းများပေါ်တွင်သာ အဓိက တည်ရှိကြပြီး၊ ဆိုးရွားသော ရာသီဥတုဒဏ်ကို စိုးစံကာ လမ်းပန်းဆက်သွယ်ရေး အခြေခံအဆောက်အအုံများ ချို့တဲ့လျက်ရှိသည်။ ဤဒေသများရှိ အာလူးထုတ်လုပ်မှု ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသည် ဒေသခံများအတွက် စားနပ်ရိက္ခာသာမက မိသားစု ခြံငယ်များစွာ၏ ဝင်ငွေကို တိုးပွားစေမည့် အခွင့်အလမ်းများ ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် ဤနေရာ၌ အာလူးစိုက်ပျိုးခြင်းသည် ဆန်၊ ဂျုံ၊ ပဲပိစပ် သို့မဟုတ် ပြောင်းထက် ပိုမိုအကျိုးရှိသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
တရုတ်နိုင်ငံတွင် အာလူးကို အထူးအာရုံစိုက်ရသည့် နောက်ထပ်အကြောင်းရင်းမှာ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော စားသောက်မှုဆိုင်ရာ အကြံဉာဏ်များကို မြှင့်တင်ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ အာလူးများတွင် ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ဖောင်ထရီဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပြီး ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော ရွာများနှင့် ရွာသူရွာသားများ၏ အစားအသောက်များတွင် ရိုးရှင်းစွာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်ကြောင်း တရုတ်သိပ္ပံပညာရှင်များထံမှ သိရသည်။ အာဟာရဗေဒပညာရှင်များ၏ အထူးတီထွင်ထားသော အကြံပြုချက်များအရ အသက် 14 နှစ်အောက် ကလေးများ၏ နေ့စဉ် အစားအစာတွင် အာလူး 25-50 ဂရမ် ပါဝင်သင့်သည်၊ အသက် 14 နှစ်အထက် အရွယ်ရောက်ပြီးသူများ နေ့စဉ်စားသုံးမှုနှုန်းမှာ 50-100 g (CNS၊ 2017)၊ .
အရင်းအမြစ်များ- တရုတ်နိုင်ငံ စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာန၏ သတင်းအချက်အလက် စီမံခန့်ခွဲမှု၊ Son Of China ဝဘ်ဆိုဒ် (sonofchina.com)